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Sinnúmero de alimentos cárnicos procesados, como los chorizos, poseen elevados niveles de nitritos y algunos países han avanzado en el desarrollo programas para reducir, significativamente, el contenido de estos en los alimentos procesados y el fomento de una disminución en su uso indiscriminado (Doyle & Glass, 2010; O''Flynn et al. 2014a
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Paso 2: Machacar muy bien los 4 dientes de ajo y picar finamente los tallos de cebolla en rama. Paso 3: En el bol de las carnes, mezclar lo que hemos picado con el color de cocina, sal al gusto, pimienta al gusto y comino al …
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